A diferencia de los países asiáticos, el tofu y seitán que se comercializa en España pertenece a la categoría de alimento ultraprocesado Su consumo se asocia a inflamación, disbiosis intestinal y presencia de sustancias tóxicas en modelos animales 26/03/2025. El tofu y el seitán son una variedad de productos de origen vegetal muy presente en […]