Microcápsulas de brócoli, una opción fácilmente añadible a alimentos procesados
Es la principal conclusión de un estudio derivado de la colaboración entre la UEx y el CICYTEX-INTAEX 02/01/2017. Cada vez son más los consumidores que prefieren ingerir alimentos de forma inteligente, fortaleciendo así su salud y el sistema inmunológico. En este sentido, el brócoli es muy valorado por sus efectos quimiopreventivos, que se atribuyen […]