La harina de soja, un subproducto con compuestos naturales con capacidad antimicrobiana que permite aumentar la vida útil de la fruta
Es la conclusión de un estudio de la UEx, el cual demuestra la alta capacidad antimicrobiana de los compuestos fenólicos de la harina de soja para combatir bacterias, mohos y levaduras 20/06/2016. El valor de la exportación hortofrutícola española en 2015 creció un 11,7%, ascendiendo a 11.902 millones de euros según datos del Departamento […]